Salpicão de Frango

2 peitos de frango desossado
1 pé de salsão em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
2 cebolas picadas
3 maçãs picadas
uvas passas branca sem caroço
salsinha picada,
azeite
sal
maionese
batata palha
2 cenouras raladas

Tempere o frango à gosto. Cozinhe e desfie. Misture todos os ingredientes menos a batata palha. Deixar na geladeira até a hora de servir. Na hora de servir colocar batata palha por cima ou em volta do salpicão.