Alcatra de Panela

1 colher sopa de colorau, 1 colher sopa de vinagre, 3 colheres sopa de óleo, cubos de caldo de carne dissolvido em 3 xícaras chá de água, 1 quilo de alcatra cortada em cubos pequenos, 2 dentes de alho bem amassado, ½ lata de extrato de tomates, Sal e pimenta do reino a gosto, 1 cebola picada, Salsinha a gosto
Em uma panela, aquecer o óleo, juntar a cebola, alho e refogar bem a carne misturar bem
A seguir colocar o vinagre, colorau, extrato de tomate e mexer bem, juntar o caldo de carne e provar o sal
Tampar a panela e deixar cozinhar a carne por 30 minutos, assim que a carne estiver bem cozida, retirar colocar em um refratário e polvilhar salsinha.