2,5 kg de manga madura, 6 xícaras (1 kg) de açúcar, 1 xícara de suco de laranja-pera, 2 colheres (chá) de casca de laranja raladaDescasque as mangas, retire os caroços e corte-as em pedaços. Numa panela, coloque as frutas, o açúcar, o suco e as cascas de laranja. Cozinhe em fogo moderado por uma hora ou até que fique no ponto de geleia (Coloque uma pequena porção num pires e deixe esfriar. Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto). Deixe amornar, transfira para potes de vidros esterilizados.
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