Rolê SOCOCO

6 ovos6 colheres de sopa de açúcar6 colheres de sopa de farinha de trigo2 colheres de sopa de fermento em pó1 colher de sopa de licor de cacaumanteiga para untar
Recheio:
1 lata de Doce de Coco Queimado Cobertura:1 embalagem de 100g Flococo1 clara em neve1 xícara de chá de açúcar
Preparo
Bata as claras em neve bem resistente. Misture o açúcar e as gemas. Continue batendo até obter uma massa bem clarinha. Acrescente a farinha de trigo, o licor e o fermento, mexendo com uma colher de pau. Despeje a mistura em uma assadeira retangular, untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno médio.
Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar dentro da própria assadeira. Desenforme sobre um pano fino, com um pouco de açúcar. Espalhe o doce de coco Queimado e enrole com a ajuda do próprio pano.Cobertura:Cubra com a clara em neve, com o açúcar e salpique de Flococo.