PIZZA DE ROLO

Massa:

½ kg farinha de trigo

200ml água

4 colheres (sopa) creme de leite

4 colheres (sopa) azeite

1 colher (café) sal

Molho:

4 colheres (sopa) azeite

2 dentes alho

3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos

1 ramos folhas de manjericão

orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto

ou use molho pronto.

Recheio:350g peito de peru fatiado (ou chester, ou frango defumado)
350g mussarela fatiada

1 xícara (chá) azeitonas verdes fatiadas

Comece pelo molho: doure levemente no azeite o alho. Acrescente os tomates e refogue por 10 minutos. Tire do fogo, acerte sal, orégano, pimenta, coloque o manjericão e reserve para esfriar.

fermento de pão istantâneo 1 de 10 gr. misture direto na farinha. Acrescente os outros da massa, misture bem e sove até ficar uma massa homogênea. Deixe fermentar novamente por mais 15 minutos. Abra com um rolo, espalhe o molho de tomate reservado, o restante dos , enrole como rocambole, pincele manteiga polvilhe oregano, deixe fermentar por mais 10 minutos e leve ao forno bem quente (200º) até dourar bem.