SPAGHETTI À NAPOLITANA

Ingredientes:

2 colheres (de sopa) de óleo

2 a 3 tomates muito maduros

300g de bacon picadinho frito

sem a gordura

100g de carne picada

2 pimentões vermelhos

1 cebola (picada)

3 dentes de alho (picado)

sal e pimenta q.b. - ervas aromáticas, oregano (facultativo)

150 gr mossarela (picada)

Modo de preparar:

Corte o bacon e os pimentões em quadradinhos.Numa frigideira, esquente o óleo, acrescente o bacon e a carne picada. Tempere com sal e pimenta e frite. Reserve.Frite os pimentões. Refogue a cebola com o alho, acrescente os tomates cortados e sal e cozinhe-os.Passe pelo liquidificador e coe. Volte com a pasta ao fogo, a carne picada, o pimentão, as ervas aromáticas e o orégano. Deixe apurar um pouco e junte o bacon frito se a gordura. tire do fogo. Cozinhe o espaguete em bastante água e sal durante 8 minutos, escorra e ponha um pouco de manteiga. Num prato grande, ponha a massa, misture o molho e sirva com o queijo ralado por cima