Bolo de Milho e Bananas

1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de milho[tipo polenta rapida] (levemente umedecida com agua),1 ovo,1 xíc (chá) de açúcar,1 xíc (chá) de farinha de trigo,1/2 xícara (chá) de manteiga,1 colher (cha) de fermento,1 pitada de sal,1 xícara (chá) de leite.
Recheio:Bananas fritas na manteiga e passadas no açúcar com canela.Bata a manteiga e o açúcar, acrescentando, depois, as gemas. Em seguida, coloque as massas alternando-as com leite e por último as claras em neve. Bata por mais 3 minutos. Coloque a metade da massa em forma untada, cubra com as bananas fritas e adicione a outra metade da massa.Polvilhe farinha de milho flocada. Leve para assar em forno por 30 minutos.