3 xícara água, 2 cubos caldo de carne ou galinha, 500 gr acém cortado em cubos médios, 4 batatas cortadas em cubos,folhas de manjericão. Em uma panela de pressão, ferva 2 xícaras (chá) da água, dissolva os cubos de caldo e junte o acém. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo, espere sair todo o vapor e abra a panela. Retire a carne e reserve em uma travessa.Coloque na panela o restante da água, as batatas e algumas folhas de manjericão.Cozinhe em fogo médio, com a panela destampada, por 10 minutos ou até as batatas ficarem macias.Despeje o molho sobre a carne reservada e decore com folhas de manjericão. Sirva em seguida.
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