Ambrosia de Laranja

6 ovos,500g de açúcar,200ml de água, 1 litro de leite, 100ml de suco de laranja, 1 envelope de açúcar de baunilha,canela em casca. Em uma panela média, coloque a água e o açúcar.Ferva por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por,5 minutos. Misture o leite e leve novamente ao fogo.Quando iniciar a fervura, adicione os ovos previamente batidos e a baunilha e deixe ferver por 10 minutos,mexendo continuamente. Adicione o suco de laranja e a canela em casca. Aguarde o reinício da fervura e retire do fogo. Sirva quente ou frio em taças de sobremesa.