Moelas ao Vinho Branco

400 g de moelas de frango, 1 cebola, 4 tomates sem pele e sementes, 1 colher de extrato de tomate, ½ xícara de vinho branco. Salsa, coentro, sal.Tempere as moelas com o sal e ponha para cozinhar na pressão. Retire, corte em cubinhos e reserve. queça o azeite, doure a cebola, entre com o tomate sem pele e sementes já picada e deixe refogar. Adicione o extrato de tomate e o vinho branco ou rose. Tempere com folhas de coentro, salsa picada e corrija de sal. Junte as moelas cozidas e cortadas deixe encorpar o molho e sirva