Arroz Simples

1 xícara (chá) de abóbora picada,1 xícara (chá) de batata-doce picada, 2 colheres (sopa) de óleo,1 cebola picada, 1 dente de alho picado e sal a gosto, 1 xícara de couve-manteiga picada,3/4 de xícara de tomate picado,4 xícaras (chá) de arroz cozido.Queijo ralado na hora.Cozinhe a abóbora até ficar “al dente”. Ferva a batata-doce e reserve. Pique a couve-manteiga.Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente a couve, a abóbora, as cascas e o tomate e deixe refogar. Verifique o sal. Junte salsinha o arroz cozido, misture bem e sirva quente com queijo