Milanesa de Forno

8 bifes de alcatra cortados finos, 1 colher (café) de curry, 1 xícara (chá) de queijo fresco light ralado grosso, 2 claras, 2 colheres (sopa) de salsinha, farinha de aveia (o necessário),sal e pimenta a gosto
Tempere os bifes com sal, pimenta e curry; espalhe o queijo ralado sobre um bife e cubra com outro pressionando bem as bordas. Bata as claras com sal, pimenta e salsinha. Passe os bifes pela farinha de aveia, pelas claras  batidas e novamente pela farinha de aveia; coloque-os em uma assadeira untada com creme vegetal e asse-os por 10 minutos de cada lado em forno (200ºC).