Sour Cream [Creme Azedo]

2 colheres de sopa de leite,1 colher de sopa de suco de limão,200gr (1 xícara de chá) de queijo cottage.Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata em velocidade média até ficar bem cremoso.
Cordon Bleu:
1 colher de sopa de suco de limão,250ml de creme de leite fresco,1 pitada de sal
Numa tigela de vidro, misture o limão e o sal ao creme de leite. Deixe a mistura descansar em temperatura ambiente de 10 a 30 minutos, até engrossar. Cubra a tigela e deixe na geladeira até por umas duas horas antes de usar.