Salmão aos Queijos

1k de filé de salmão,1 xíc de azeite de oliva,sal,  pimenta-do-reino e alecrim
Molho de queijo, 1 copo de requeijão cremoso,200g de queijo prato picadinho
200g de mussarela picada,1 lata de creme de leite,1 copo de leite. Lave o salmão e seque com papel-toalha.Coloque em um refratário e tempere com azeite de oliva, pimenta e sal.Leve ao forno, por 30 min, coberto com papel-alumínio.Para o molho, leve ao fogo o requeijão, o queijo prato, a mussarela e o leite até derreter. Junte o creme de leite e misture.Quando o salmão estiver assado, corte ao meio sem separar as metades e recheie com o molho.Feche e salpique com alecrim.Leve ao forno por mais 5 min para gratinar.